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Franco-Brasileira, Andréa Flores é jornalista por formação, ela trabalhou pela primeira vez mais de cinco anos no O Dia, um jornal diário regional no Rio de Janeiro, antes de vir para a França no início dos anos 2000. Ela então trabalhou em Paris como gerente de comunicação para um teatro. Quando chegou a Marselha, juntou-se à marca Géant Vert Frais e depois ao grupo Picadeli (salad bar), onde foi responsável pelo marketing e inovação por quase dez anos. Aos 45 anos, ela decidiu mudar sua vida profissional para fazer de sua paixão por cozinhar uma verdadeira aventura. Depois de treinar como Cozinheira-Restaurateur no Institut Paul Bocuse em Ecully, ela abriu o Bar à Manger no lado Joliette em Marselha.

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Como todos os super-heróis, a líder também tem seu companheiro. Roch Giraud  tornou-se um restaurateur sem realmente fazê-lo de propósito no verão de 2020. Depois de deixar a gestão da French Tech Grande Provence em Avignon, ele ajudou pela primeira vez o Chef (sua esposa!) para criar seu restaurante antes de finalmente entrar no jogo, e embarcar em uma aventura empreendedora de um novo tipo Após as direções de Marselha-Provence 2013, Marsactu e The Bridge, ele está em um novo universo muito diferente! Com sua primeira empresa de Internet criada em 1997, Roch Giraud é um empreendedor com mais de 25 anos de experiência e expertise em Internets em diferentes setores: publicidade online, agência web, mídia, cultura, suporte a startups, transição digital… e agora no setor de restaurantes! Ao mesmo tempo, manteve sua atividade de consultoria empreendedora com a Koolzen e uma agência de comunicação/digital com Krisis.

ACCES

BāM | BAR À MANGER

27 RUE DES PHOCÉENS 13002 MARSEILLE

• Métro M2 : Joliette
• Tram T2 & T3 : République-Dames
• LeVélo 231 : 32 Av. Robert Schuman
• Voiture : Indigo Marseille République & Q-Park Marseille Phocéens

HORAIRES

Ouvert du lundi au vendredi

• Petit-déjeuner & café de 09h à 11h30
• Déjeuner  de 12h à 14h30

QUESTIONS FRÉQUENTES

À PROXIMITÉ

• Hôtel NH Collection
• Cathédrale La Major
• Centre de la Vieille Charité
• Mucem, J4 & Fort Saint-Jean
• Quartiers du Panier & Vieux-Port
• Centre Commercial Les Terrasses Du Port
• Fond Régional d’Art Contemporain (FRAC)

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